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一张机票吃遍全球美食 这一季主打意式风格
编辑:万搏体育   发布时间:2021-03-18 03:11

  7月26日,中国国际航空股份有限公司携手北京丽思卡尔顿酒店,发布新一季空中美食。

  一直以来,国航不仅注重旅客出行的平安便捷,还关注旅客在旅途中的服务体验,努力将“乐享飞行”的企业文化融入服务的细节。

  为了不断提升服务品质,国航细分不同航线的旅客需求特点,搜集一线乘务人员长期以来的经验和建议,最终确定了空中餐食的改进思路。

  为此,国航携手北京丽思卡尔顿酒店作为合作伙伴共同设计新品航空餐食。北京丽思卡尔顿酒店厨师长阿米地奥·费里(Amedeo Ferri)凭借着对食材和味道的独到把握,创作出风格鲜明的美食。

  航空餐食因行业的特殊性具有着更多的生产、储存、运输要求和禁忌。例如,航空餐属于冷链配送,需要在空中二次加热;受高空气压变化等影响,旅客的味觉和嗅觉的敏感度会降低,同样口味的餐食在地面和空中的口感会发生变化;在高空密闭的机舱环境中,食材的选择会有更多的限制。

  这些有着浓郁意式风格的国航新款机上美食创意,要想从地面餐厅搬到云端客舱,还需要航空餐食专业生产企业的助力。此次国航联手合作伙伴——北京航空食品有限公司将这一切变成了可能。

  自2016年起,国航就对遍布六大洲119个站点的配餐情况梳理,对其中的国际、国内重点航线餐食进行了重新梳理和打造,不断推出各具特色的新品餐食满足来自世界各地旅客们的味蕾偏好。

  在德国航线,国航推出高端鱼子酱及6套西式季节养生餐,邀请旅客“坐看四季更迭,品味时令美食”;

  春节的手工五彩水饺、端午节的稻香村粽子、儿童节的儿童礼盒,更为节日的旅途增添欢乐、吉祥。

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